蓝莓芝士蛋糕
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钠挡宜俸攀
由于家里的蓝莓酱还剩一些，想做蛋糕用了它，刚好也还剩下些三角芝士，芝士蛋糕是我很喜欢的蛋糕，所以决定做这一款，宝宝也非常爱吃蛋糕，蛋糕还没烤好就一直说吃蛋糕 吃蛋糕，呵呵。
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
35g
芝士
105g
牛奶
50ml
黄油
50g
砂糖
35g
蓝莓酱
1汤匙
表面装饰用蓝莓酱
适量
步骤
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1. 准备材料，由于家里没有牛奶，所以我就用炼奶兑水成液体牛奶 -
2. 黄油切小块和芝士一起放入盘里，再倒入牛奶，隔水加热融化成芝士糊，再加入一汤匙蓝莓酱搅拌均匀
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3. 芝士糊逐次加入蛋黄搅拌均匀
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4. 再筛入低粉
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5. 蛋白加入砂糖打发
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6. 蛋白和芝士面糊翻拌混合均匀，倒入模具
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7. 预热烤箱后，水浴法，上下火140度60分钟
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8. 放凉后，切块，表面再加上蓝莓酱装饰即可
小贴士
1、芝士和黄油牛奶加热，一边加热一边搅拌，把芝士融化无颗粒，光滑一些
2、每次加蛋黄搅拌均匀再加下一个
3、根据自家烤箱调整温度
4、放冰箱冷藏一下口感更好
2、每次加蛋黄搅拌均匀再加下一个
3、根据自家烤箱调整温度
4、放冰箱冷藏一下口感更好
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