我很是喜欢吃鳝鱼哦！因为鳝鱼的肉质鲜嫩，吃起来很爽口，而且只有一根骨头，很方便食用！最喜欢老妈做的盘龙黄鳝了，可惜自己做不出来，所以就炒了一个红烧黄鳝，虽然样子不是很好看，但是味道还不错！我记得老妈做的盘龙黄鳝是买好小黄鳝，要用清水养半个月，直到黄鳝瘦了一圈，因为盘龙黄鳝是不能破开肚子的，要原模原样的下锅翻炒，这样黄鳝就会盘旋起来，很好玩哦！老妈的手艺最棒了，每次做这个菜都能让我食欲大增呢！