回锅肘子
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雁云霸气四溅
猪肘子的吃法挺多的，可以做冷荤拼盘，也可以热吃，扣肘子、扒肘子都是传统的吃法，这道【回锅肘子】换了一种吃法，做法挺简单的，还可以按照自己的喜爱做搭配一些蔬菜。
时间: 10分钟内
食材
熟猪肘子
500g
洋葱
50g
青椒
50g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
白糖
少许
酱油
适量
葱姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 主辅料： 熟猪肘子、洋葱、青椒、胡萝卜 -
2. 把配料洗净切片
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3. 把猪肘子切厚片
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4. 热油，炒香葱姜
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5. 放入配料胡萝卜、青椒、洋葱煸炒均匀
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6. 放入切好的肘子片炒匀
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7. 烹入料酒、酱油
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8. 加适量水烧开
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9. 加盐、白糖调味
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10. 烧制1分钟即可关火
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11. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、配料可以按照自己的喜爱添加。
2、也可以用煮猪肘子的老汤代替水。
2、也可以用煮猪肘子的老汤代替水。