豆角土豆炖倭瓜
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大叔的可爱女朋友
时逢感恩节，制作一款豆角土豆炖倭瓜，在东北也叫大丰收，借预来年还是大丰收。大丰收是东北前几年很火的一道农家菜，所谓丰收就是多种食材一起炖，我做的这道菜是素食，还可以加入排骨，嫩玉米切成段，总之喜欢吃什么就加入什么，随意的组合，随意的烹调制作，然后也就随意的想咋吃就咋吃。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
200g
倭瓜
150g
土豆
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 速冻豆角备用 -
2. 倭瓜洗净切成块备用
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3. 土豆去皮洗净，切成块备用。
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4. 炒锅置入植物油加热后加入葱姜片炒出味加入十三香
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5. 加入倭瓜、土豆，速冻豆角用冷水冲洗一下冷霜迅速入锅翻炒1分钟，加入适量的水，盖上盖儿大火煮开，加入适量的盐慢火炖10分钟。
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6. 加入适量鸡精出锅
小贴士
如果是鲜豆角洗净焯一下，东北这个季节的豆角都不好吃，我选择已焯过的速冻豆角，特喜欢吃这种豆豆丰满的豆角。