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银耳南瓜汤圆
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动静unreasonable
以前做过一次南瓜汤圆,不过它是假的,哈哈,因为,我把糯米粉当成了面粉,这个小错误是因为老公从婆婆家拿来的面粉,没说是糯粉,我吩咐他拿的是:糯粉。不过,最后,调了咸味,放了葱花还成了好吃的南瓜面球哈。
这次的南瓜汤圆是货真价实滴,好吃滴小汤圆,迷人的小汤圆哦。放了滑滑又有点脆的银耳,加入冰糖,一款营养的甜汤哦。
银耳又叫白木耳,性平无毒,具有滋阴润肺,益气清肠,健脾开胃的作用。
南瓜
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘。可预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石等作用。
时间: 10-30分钟
食材
银耳
4朵
南瓜
200g
糯米粉
200g
冰糖
适量
步骤
  • 1. 先将银耳泡发,摘小朵。
  • 2. 南瓜去皮,切小块,上锅蒸熟。
  • 3. 给蒸熟的南瓜,压成南瓜泥,加入适量糯米粉。
  • 4. 将糯粉和南瓜泥和成团。
  • 5. 手上粘点干粉。取少许面团搓圆。
  • 6. 全部搓好的汤圆。
  • 7. 锅里水开,加入银耳,慢火炖15分钟。
  • 8. 加入冰糖。
  • 9. 加入小汤圆煮熟即可。
小贴士
小汤圆容易熟,冰糖要和汤圆同放。

加糯粉时,先加少许,依次添加和成团即可。
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