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洋葱腊味炒面
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依莲掺
一个人的午餐,没有剩饭的时候也会动动脑筋。

早上儿子吃的凉面,剩下来的正好够我吃一餐。用腊肉炒炒,洋葱的味道在这个时候,感觉特别的美~~
时间: 10-30分钟
食材
湿面
120g
食油
适量
适量
洋葱
适量
腊肉
适量
蒜瓣
适量
豆瓣酱
1勺
步骤
  • 1. 准备好机压湿面;提前箪好备用。
  • 2. 准备好洋葱、腊肉、蒜瓣,分别切好备用。
  • 3. 锅中油热,爆香蒜瓣。
  • 4. 倒入腊肉片,煸炒出油。
  • 5. 倒入洋葱丝。
  • 6. 倒入面条。
  • 7. 加入适量盐,炒匀。
  • 8. 淋入生抽,炒匀。
  • 9. 加入郫县豆瓣酱。
  • 10. 翻炒匀。
  • 11. 炒好的面条,调好味盛入碗中即可食用。
小贴士
1、炒面式样多变,口味随个人喜好而定。

2、面条提前箪熟(焯水),更利于炒食。

3、郫县豆瓣酱很咸,用盐要适度。
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