自制蛋饺
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拉扯complexity
制作的蛋饺可以放在汤里做火锅很鲜美
过年的时候我们家里都会制作很多
然后放进冰箱里保存着，可以吃一周时间了
过年的时候我们家里都会制作很多
然后放进冰箱里保存着，可以吃一周时间了
食材
鸡蛋
300g
肉
500g
盐
15g
葱花
10g
步骤
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1. 把鸡汤打进碗里并加入知量的盐，用筷子打发 -
2. 把肉切细、加入适量的盐和葱花拌均匀
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3. 准备一个小汤匙，放在火上加热
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4. 加入一块油化开
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5. 然后倒进一小勺蛋液进去
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6. 慢慢的晃动
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7. 让蛋液沾到汤匙上面变成一张小面皮
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8. 然后在中间放入一块肉
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9. 把蛋皮对折即可
小贴士
肉和蛋本身就具有鲜味，所以不必加味精了