西红柿蔬菜牛排骨汤
9875热度
139收藏
收藏
|
孤独jelly
现在已经是霜降了，秋天的最后一个节气，冬天不再远了。民间有一说“一年补透透，不如补霜降”。
秋要平补，注意健脾养胃，调补肝肾，多吃健脾养阴润燥的食物，如：玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、白菜、牛羊肉、鸡肉、泥鳅等。防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。
材料：牛排骨800克、西葫芦1根、西红柿1个、蘑菇10朵
秋要平补，注意健脾养胃，调补肝肾，多吃健脾养阴润燥的食物，如：玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、白菜、牛羊肉、鸡肉、泥鳅等。防秋燥、防秋郁、防寒是霜降期间的健康防护重点。
材料：牛排骨800克、西葫芦1根、西红柿1个、蘑菇10朵
时间: 1-2小时
食材
牛排骨
800g
西葫芦
1根
西红柿
1个
蘑菇
10朵
油
适量
盐
适量
生姜
10克
葱
适量
蒜苗
适量
步骤
-
1. 牛排骨，用温水泡二十分钟，为了泡出一些血水。 -
2. 煮开半锅水下牛排骨，当水再次煮开，浮出许多血污的时候，将污水倒掉，排骨清洗干净。
-
3. 换上一锅干净的冷水。
-
4. 水开后会出现一些血污，要给它漂干净哦。
-
5. 然后将生姜和葱段下锅。
-
6. 高压锅加压30分钟，牛排骨原汁清汤就煮好了。
-
7. 今天我想喝蔬菜肉骨汤。用了平菇、西红柿和西兰花。
-
8. 西葫芦和西红柿切片，平菇对半切，蒜苗葱白切碎。
-
9. 锅里油烧热先下葱白和西红柿炒出沙。
-
10. 再加入西葫芦和蘑菇炒。
-
11. 炒变色后，加盐调味。
-
12. 然后加入牛骨汤和牛排骨。
-
13. 煮开后就可以了（西葫芦和蘑菇不经煮），加点胡椒粉调味，蔬菜肉骨汤就煮好了。
小贴士
煮好的一锅原汁汤，如果人口少，一次吃不完的话，舀出些加蔬菜煮，剩余的原汁汤才好保存。