红烧猪手
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收购土鸭蛋世沱
上周在家买了一个猪手准备在家弄，可是临时被小姨喊出去吃饭，所以有好几样菜都没做，于是带到婆婆家让她烧给我们吃。上次好豆兑换的高压锅也放在这里，所以这样做就方便多了呢！一烧一压再收干水，简单几步，猪手已经是吹弹可破了，呵呵真好吃呢！
食材
猪手
750g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
姜
适量
醋
适量
步骤
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1. 猪手飞水去血水 -
2. 捞起后再次洗净
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3. 锅内爆香姜片
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4. 下脚手进行翻炒至起焦
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5. 加入老抽上色
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6. 加适量清水焖烧至水大开后加适量盐
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7. 转入电压力锅内压30分钟
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8. 再次将电压力锅内的食材全部入锅内烧至收干水分时加入适量醋即可享用
小贴士
猪手一定要飞水，这样血水才能充分去掉。