猕猴桃戚风
2.2万热度
145收藏
收藏
|
迷恋
前几天买的猕猴桃，可女儿不喜欢吃，今天早上给女儿做戚风蛋糕，就想到能不能用猕猴桃来做个戚风蛋糕，抱着试试看的态度做的这个戚风蛋糕，没想到居然成功了，软软的戚风，还带着淡淡猕猴桃的清香，吃起来别有一番风味。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
85g
鸡蛋
5个
猕猴桃果泥
80g
色拉油
40g
白糖
30g
步骤
-
1. 把猕猴桃去皮放入料理机打成泥 -
2. 把蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的容器里
-
3. 往蛋黄里加10克白糖搅拌均匀
-
4. 倒入色拉油搅拌均匀
-
5. 倒入猕猴桃泥搅拌均匀
-
6. 筛入面粉
-
7. 搅拌成无颗粒状
-
8. 把蛋清分三次放入剩下的20克白糖，打至硬性发泡
-
9. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，上下翻拌均匀
-
10. 把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，上下翻拌均匀
-
11. 把翻拌好的蛋糕糊倒入模具抹平震出气泡，烤箱预热160度，放入模具
-
12. 烤60分钟，把烤好的蛋糕端出，倒扣在烤网上，等凉透脱模即可，
-
13. 这是切开的样子，是不是很不错呀
小贴士
1烤的时间长短要因自家烤箱和温度的高低来定，
2蛋清和蛋白放入一起时，要上下翻拌，一定不要划圈，以免消泡，蛋糕失败
2蛋清和蛋白放入一起时，要上下翻拌，一定不要划圈，以免消泡，蛋糕失败
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
爆炒基围虾
28收藏213.7万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度