香菇菜包
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束的回忆不在唒
这也是上海街头巷首最常见的早饭了，制作并不烦。周六周天完全可以在家里自己制作干净又放心又合自己品味的香菇菜包。
时间: 1-2小时
食材
青菜
150g
香菇
100g
发酵面团
250g
油
适量
盐
适量
香麻油
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 和面。（30-2小时不等，看气候条件的。待长大一倍后即成。） -
2. 制馅。将烫好的青菜与泡好的香菇（要洗净）挤去大部分水分后，剁碎后虽盐、味精、香麻油、橄榄油拌匀后备用。
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3. 包菜包。将和好的面团，揉成长条，分成若干段。每一小段用擀面杖压成圆形面皮，这就和压饺子皮差不多。上馅后将包子边向当中挤成包子状。
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4. 大火10-15分钟就好了！看看我做的小菜包吧。
小贴士
和面的时候醒面非常重要。