椒盐大排
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clasp天无二日
大排的做法很多，可以用来烤、炖、煮、烧、煨等，今天分享一道用炸的方法制作的椒盐大排，味道真的是很不错的哟。
时间: 10-30分钟
食材
带骨猪大排
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 猪大排洗净，用刀背将大排肌肉砸松软，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍20分钟
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3. 鸡蛋、淀粉制成糊
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4. 将腌渍好的大排挂糊
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5. 放温油中炸熟
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6. 撒上椒盐即可
小贴士
炸的时候要掌握好油温，不能用太热的油
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