蓝莓乳酪蛋糕
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普懊趟绰级
这几天一直下雨冷冷的，做了一大盒的酸奶也没人吃，得想法子消灭掉啊，所以就自制奶酪了，奶酪做好了也备了蓝莓，直接烤蛋糕了.
太喜欢这次做的蛋糕了，关键奶酪是自制的，黄油是用玉米油代替的，所以蛋糕摆在面前是真心没有负担啊，大口吃就对了！
太喜欢这次做的蛋糕了，关键奶酪是自制的，黄油是用玉米油代替的，所以蛋糕摆在面前是真心没有负担啊，大口吃就对了！
食材
自制奶酪
200g
鸡蛋
4个
玉米油
40ml
乳饮料
125g
牛奶
60ml
白糖
60g
生粉
25g
面粉
40g
芒果
1个
蓝莓
适量
步骤
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1. 备好以上所需原料 -
2. 奶酪加玉米油隔温水至奶酪溶化
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3. 用打蛋器混合拌均
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4. 加入爽歪歪和益力多搅拌均
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5. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入拌均
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6. 共加入四个蛋黄混合
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7. 面粉和生粉过筛加入
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8. 以上下切拌的方式混合均
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9. 蛋白分三次加入白糖打至湿性发泡
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10. 取一半的蛋白拌入奶酪糊中
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11. 再加主余下的蛋白混合均匀
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12. 蓝莓裹少许生粉后拌入以上的蛋糕糊中
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13. 把蓝莓蛋糕糊倒入模具中
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14. 上面再点缀几颗蓝莓 入150的烤箱水浴法烤一个小时即可
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15. 蛋糕烤好直接在烤箱自然冷却后再入冰箱冷藏，切块用芒果装饰即可
小贴士
蛋白打湿性发泡即可；
蓝莓拌入时要沾生粉，以免蓝莓全部沉底了。
蓝莓拌入时要沾生粉，以免蓝莓全部沉底了。
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