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电饭煲制披萨
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七色花爱恋雨阳
去必胜客点了两份披萨,还是不过瘾,于是寻思着自己在家做。这是跟豆亲学的,即使没有烤箱也能做的披萨,用电饭煲哦。第一次做,没掌控好,上层很漂亮,底部焦了点,不过咔嗤咔嗤脆呢,可香了,偶尔吃一下锅巴香香嘴。
注:用电饭煲做出的披萨拉丝效果没有烤箱好,但味道差不多。
食材
面粉
150g
马苏里拉芝士
50g
适量
适量
玉米
半个
纯牛奶
200g
香肠
200g
番茄
半个
洋葱
半个
酵母
6g
步骤
  • 1. 取一干净大碗,倒入面粉与酵母。
  • 2. 加入纯牛奶搅拌均匀。
  • 3. 用手揉成面团,用湿布盖上,饧半小时,让其充分发酵。
  • 4. 这是发酵后的面团。 (我做的面团软了点,原因是牛奶放多了点。)
  • 5. 擀成饼状,大小和电饭煲锅底差不多就行。 用筷子扎些洞洞,以便饼胚发的更好。
  • 6. 用插丝器将马苏里拉芝士插成丝状。 (图片有点反光,丝状不是很明显。)
  • 7. 洋葱洗净切条,香肠切长块,玉米剥粒,番茄切小块。
  • 8. 净锅,热油,下香肠双面煎制。
  • 9. 加洋葱玉米番茄大火翻炒,加少盐翻炒均匀,炒至七成熟,装盘备用。
  • 10. 电饭煲锅内底部刷一层油,先通电热一下。
  • 11. 放入饼胚,再铺上炒好的馅料。
  • 12. 最后铺上马苏里拉芝士。
  • 13. 按煮饭键,等到自动熟。反复两次。就可以出锅。
小贴士
1.馅料可以添加自己喜欢的。我比较喜欢香肠,所以香肠量相对多些。
2.做饼胚时,如果比例拿捏不住,不要一次性注入牛奶,可分批加入。
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