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蚝油黑椒烤鲍鱼
5.7万热度
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帖传说书酒风
经常听别人说番禺十四涌的海产便宜,趁着放假跟家人去了一趟,那里的海产确实很多,但价钱跟家里卖的都差不多,儿子说想吃鲍鱼,后来就买了一百元三十只的小鲍鱼。
时间: 1-2小时
食材
鲍鱼
10个
蚝油
适量
黑椒粉
适量
白糖
适量
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 将鲍鱼从壳里挖出来,去除内脏,正反面四周擦干净
  • 2. 在鲍鱼正面划花刀
  • 3. 鲍鱼放进容器里
  • 4. 加入适量蚝油
  • 5. 加入适量黑椒粉拌匀
  • 6. 加入白糖拌匀腌一小时
  • 7. 将鲍鱼放回壳里
  • 8. 洒上葱花
  • 9. 淋上适量食用油
  • 10. 烤架上放上锡纸,鲍鱼放到锡纸上面
  • 11. 200度提前预热烤箱,烤架放烤箱中层,上下火烤10分钟
小贴士
1、鲍鱼四周的黑色尽量洗干净
2、腌过的鲍鱼会更入味
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