伯爵奶茶布丁
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dazzle激动
用伯爵红茶与大量的牛奶制作奶茶布丁，口感香浓滑润。闷热的夏日午后，吃着冰凉的奶茶布丁，随意地翻看着书本，让人感觉清心悠闲。
食材
伯爵红茶
12g
牛奶
170g
水
100g
鸡蛋
2个
淡奶油
150g
白砂糖
40g
焦糖浆
适量
步骤
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1. 水+伯爵用煮沸后转小火再煮2-3分钟. -
2. 加入牛奶和白砂糖煮沸后不揭盖闷置5分钟.
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3. 淡奶油与鸡蛋搅拌混合.
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4. 鸡蛋糊加入奶茶里,用筛过滤.烤箱160度预热.
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5. 过滤好的蛋水均匀倒入模具中,放入烤盘中,在烤盘里加入一大杯热水.放进已经预热的烤箱,烤30分钟即可.
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6. 出炉后冷却,放入冰箱冷藏再食用,味道更好.或者淋上焦糖浆一起食用，那有另一番风味。
小贴士
蛋水过滤后做出来的布丁更顺滑。
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