蒸鸡蛋糕
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讲道义colonist
按大家的方子做了，果真像果冻般啊~很好吃，我们老家就叫鸡蛋糕这个名字的，所以我也取名就这个。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
尖椒碎
1/4个
酱油
1/2大勺
香油
1/4大勺
盐
1/4大勺
白开水
100g
步骤
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1. 鸡蛋两个备用。 -
2. 把鸡蛋打散。
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3. 加入等量的白开水。
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4. 加少许盐。
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5. 用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
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6. 打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
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7. 用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。
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8. 蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
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9. 蒸个12分钟左右。
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10. 把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
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11. 加入几滴香油。
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12. 在上层撒上一层尖椒碎即可。
小贴士
我看其他人蒸的说8分钟，我看着表八分钟的时候打开看了还不熟呢，中间的还没凝固，又继续蒸多四五分钟才可以，自己家做十分钟左右就打开看看有没有熟，没熟的话再继续蒸多两分钟即可的，因为每家的火大小不同的。
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