圣诞杯子蛋糕
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流年里沉淪以风
杯子蛋糕的做法多样，可以采用戚风或者海绵蛋糕的做法，也可以使用麦芬或磅蛋糕的方子，做好的蛋糕糊装入漂亮的纸杯中，很具有欣赏性。如果有心情，还可以在上面做些装饰，奶油、糖豆等都可以用上来。。。
我比较偏爱小杯子，做好之后，一口一个的感觉很是痛快呢~~
材料：
黄油125g，鸡蛋2个（约100g），低筋面粉125g，泡打粉1g，盐1g，细砂糖100g，牛奶70g
我比较偏爱小杯子，做好之后，一口一个的感觉很是痛快呢~~
材料：
黄油125g，鸡蛋2个（约100g），低筋面粉125g，泡打粉1g，盐1g，细砂糖100g，牛奶70g
食材
黄油
125g
鸡蛋
2个
低筋面粉
125g
细砂糖
100g
牛奶
70g
泡打粉
1g
盐
1g
步骤
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1. 将黄油放在室温下软化，倒入细砂糖 -
2. 用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
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3. 分2~3次倒入蛋液
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4. 搅打均匀
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5. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐
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6. 翻拌均匀
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7. 分2~3次倒入牛奶
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8. 翻拌成均匀的蛋糕糊
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9. 将蛋糕糊装入裱花袋中
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10. 准备好纸杯，放入六连模中
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11. 向纸杯内挤入蛋糕糊，8分满
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12. 轻震模具后送入预热好的烤箱中层，190度
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13. 烘烤约20分钟
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14. 出炉晾凉即可食用；也可以将淡奶油加糖粉打发后装入裱花袋中，在蛋糕表面挤出形状来稍作装饰；
小贴士
1. 黄油先在室温下软化后才更加容易打发，而且不易出现水油分离的现象；
2. 蛋液要注意分次加入，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下一次；
3. 牛奶也要分次加入，拌匀后再加入下一次；
4. 这些分量刚好是：6连纸杯*6 + 12连纸杯*8 ；
2. 蛋液要注意分次加入，每次都要等蛋液与黄油充分融合后再加入下一次；
3. 牛奶也要分次加入，拌匀后再加入下一次；
4. 这些分量刚好是：6连纸杯*6 + 12连纸杯*8 ；