球茎茴香，别名意大利茴香、甜茴香，为伞形花科茴香属茴香种的一个变种，原产意大利南部，现主要分布在地中海沿岸地区。1964年球茎茴香引进中国。
球茎茴香：具有独特的芳香、味甜，含有多种维生素和微量元素，尤其是对人体心血管健康有益的钾含量高，性味辛、甘温，有行气止痛、温肝胃、暖气、散寒等保健作用，可增进食欲、促进消化，有健胃理气的作用。