啤酒酱烧鸡
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惊恐fantastic
这道菜纯粹是为了消灭家里的菜做的，收拾冰箱，发现还有几天前买的几个青椒、一个土豆、一个洋葱等，LG也建议我把家里的菜处理完再出去买吧，这次全部做到了这个菜里面。
有肉有菜，荤素搭配，配米饭很好吃哦。
有肉有菜，荤素搭配，配米饭很好吃哦。
食材
三黄鸡
1只
油
适量
盐
适量
红椒
2个
青椒
2个
洋葱
1/2个
土豆
1个
八角
2个
花椒
适量
桂皮
1块
豆瓣酱
2汤匙
老抽
1茶匙
生抽
1茶匙
冰糖
3块
啤酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿。 -
2. 鸡子清洗干净，斩块儿。
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3. 锅中烧开水，下入鸡肉，焯水3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用。
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4. 锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香。
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5. 倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色。
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6. 加入豆瓣酱，老抽，生抽和冰糖，翻炒均匀后，倒入啤酒没过表面，大火烧开后，转小火炖20分钟左右。
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7. 加入土豆块，再炖15分钟，至土豆块熟，适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味，放盐时一定要尝一下再加。
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8. 倒入青红椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火。
小贴士
没什么要注意的