牛肉饼
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投汉合攘烧
我说我做这个牛肉饼就是为了消灭冰箱里的1个青椒+1个红椒你信么？为了解决它们俩，我买了牛肉末，买了番茄，买了口蘑，，哎，大有阵势的感觉。到底是为了啥呢。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉末
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
口蘑
适量
番茄
适量
黑胡椒
适量
香葱
适量
步骤
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1. 牛肉馅。 -
2. 向牛肉馅中加入黑胡椒和盐，抓匀后腌制30分钟。
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3. 青椒，红椒切丁，香葱切葱花。
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4. 将青椒丁，红椒丁和葱花加入牛肉末中搅拌均匀。
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5. 番茄切半，口蘑切片。
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6. 用手抓起1/4肉末，将肉末捏成肉球，然后在两手之间来回摔打50次左右，然后压成圆形的肉饼。
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7. 锅内放入少量油，小火，放入牛肉饼煎制。
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8. 将牛肉饼翻面，盖上锅盖，焖8分钟，打开锅盖，盛出备用。
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9. 在锅内放入黄油，小火使黄油慢慢融化。
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10. 向锅中加入口蘑片，反复煸炒至熟，撒黑胡椒和盐调味。
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11. 向锅中加入番茄，将横切面冲下，煎番茄至番茄切面金黄。
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12. 将煎好的牛肉饼，番茄和口蘑摆盘
小贴士
煎牛肉饼的时候要用小火，而且需要盖上锅盖焖一会，这样做出的牛肉饼可以避免外面已经煎焦了，但是里面还不熟的现象。
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