山楂汤圆
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哤单纯儿儿
这款山楂汤圆,是名副其实的山楂汤圆,而且是私家汤圆。因为,没有哪一家的汤圆是由里及表都是酸甜的。说汤圆馅吧,山楂馅汤圆是有得卖的。说这汤圆皮是用白糖混合山楂水和面,也是酸甜口味儿就没得卖了。而且这汤圆的颜色,已经不是一般汤圆的漂亮的白色。这与众不同的汤圆,相对于喜欢酸甜口味的食客来讲,还是很美味的。
时间: 10-30分钟
食材
山楂酱
100g
糯米粉
350g
山楂水
适量
白糖
适量
步骤
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1. 山楂水里加白糖。搅拌均匀,加热至35度左右。
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2. 加温后的山楂水倒入糯米面中。
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3. 和成面团。
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4. 备好山楂酱。
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5. 取大小适宜的面,捏成片成汤圆皮。 在汤圆皮中间放山楂酱作汤圆馅。
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6. 将汤圆皮收起,裹住馅,再团圆,山楂汤圆就包好了。
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7. 煮锅加水烧开,汤圆入锅煮。
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8. 煮熟即可盛出享用。
小贴士
汤圆皮收起,裹住馅时,一定要收严,以防止汤圆漏馅儿。
煮汤圆的时间要视具体情况而定。
汤圆入锅煮开锅后,可以适量加些冷水再煮。
煮汤圆的时间要视具体情况而定。
汤圆入锅煮开锅后,可以适量加些冷水再煮。
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