炸鸡腿
8.6万热度
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麦田稻莺袁哊常
年前就收到了在好豆用积分兑换的面包糠，第一次做了炸鸡腿，但手忙脚乱的，油温也没控制好，第一个鸡腿 出来的时候黑了，后来又做了一次，还算不错，再后来就做出感觉来了。在这里谢谢好豆的工作人员的细心，面包糠收到时，里面还夹了打印的纸条，让店家注意。很感动。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
50g
生抽
15ml
料酒
20ml
白砂糖
5g
胡椒粉
3g
生姜
5g
蚝油
15ml
鸡蛋
1个
小麦面粉
50g
步骤
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1. 鸡腿洗净。 -
2. 洋葱切成好各种调料和鸡腿一块放入容器中。
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3. 把容器盖上保鲜膜，放入冰箱里腌上10个小时以上。
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4. 腌好的鸡腿放入锅中蒸熟。
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5. 准备好蛋糊和面包糠。
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6. 鸡腿蒸熟后晾凉。
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7. 锅里放入适量的油。
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8. 将鸡腿放入蛋糊中蘸上蛋糊。
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9. 将沾好蛋糊的鸡腿放入面包糠中裹上面包糠。将裹上面包糠的鸡腿再次放入蛋液中蘸，然后再裹上面包糠 。
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10. 将鸡腿放入油中炸至金黄色。
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11. 炸好的鸡腿。
小贴士
炸鸡腿油温不能高，油稍有些温度就可以。蛋糊不能太稠。