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紫薯麻球
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certainty小珍珠
继续消灭朋友送来的一大袋紫薯,我的最爱啊,呵呵。用紫薯做馅做成麻球,香香脆脆的,很好吃哦。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
时间: 10分钟内
食材
紫薯
2个
糯米粉
200g
适量
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 紫薯洗干净表面的泥土
  • 2. 放入蒸锅中蒸熟后去皮压成紫薯泥
  • 3. 碗中放入糯米粉
  • 4. 加入白糖
  • 5. 加入温水揉成面团
  • 6. 取一份面团按扁
  • 7. 放入紫薯泥
  • 8. 包起来搓圆
  • 9. 然后在白芝麻里滚一圈
  • 10. 依次做好全部的芝麻球
  • 11. 锅中放入油,油温升至放入筷子冒连续的气泡
  • 12. 放入芝麻球
  • 13. 小火炸,用铲子翻动,使麻球均匀受热
  • 14. 麻球炸至金黄浮起就可以了
  • 15. 将炸好的麻球捞出沥油
  • 16. 用厨房纸擦干表面的油分就可以吃啦
小贴士
炸麻球的时候要中小火慢慢炸哦
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