自制家庭烧烤味羊肉片
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大姐给了些羊肉,大部分用保鲜膜卷起来,等冷冻好了,找个加工点切成羊肉片涮火锅,只留下约一斤的小嫩肉,我用新买的烧烤料来进行一个小小的尝试,学学新疆人的做法,来个改版的烧烤味羊肉给家人尝尝。
本来,我打算腌好羊肉后,用牙签一个个将它们串着起来再制作,但家中老人会过,嫌这样浪费牙签,既然老人发话了,作为儿媳妇的若再一意孤行,就要闹家庭矛盾了,为了家庭的“稳定与团结”,只好省略这一步骤,结果,尽管卖相不如牙签串出来的漂亮、精致,但也深受家人们的欢迎,我想,对于主妇而言,家人的喜欢和满意就是最好的结果,不是吗?
下面,将这道兼具零食作用的美味献给大家,希望你们喜欢。
本来,我打算腌好羊肉后,用牙签一个个将它们串着起来再制作,但家中老人会过,嫌这样浪费牙签,既然老人发话了,作为儿媳妇的若再一意孤行,就要闹家庭矛盾了,为了家庭的“稳定与团结”,只好省略这一步骤,结果,尽管卖相不如牙签串出来的漂亮、精致,但也深受家人们的欢迎,我想,对于主妇而言,家人的喜欢和满意就是最好的结果,不是吗?
下面,将这道兼具零食作用的美味献给大家,希望你们喜欢。
时间: 10分钟内
食材
羊肉
300g
油
适量
盐
2勺
料酒
2勺
生抽
2勺
葱姜
适量
烧烤料
4大勺
炸鸡粉
2勺
淀粉
2勺
步骤
-
1. 羊肉洗净,切一厘米宽的小簿片,放入大碗中。
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2. 放入葱姜碎。
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3. 加2茶匙盐。
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4. 加2勺料酒。
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5. 加2勺生抽。
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6. 加4大勺烧烤料。
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7. 加2茶匙淀粉。
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8. 加2勺炸鸡粉。
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9. 拌匀,盖上保鲜膜,放入冷藏室腌制一天一夜以上。
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10. 热锅上油,将腌好的羊肉放入。
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11. 中小火,煎炸三分钟左右,至肉变金黄色,即可捞出食用。
小贴士
食用时,若有生菜叶,包裹着吃,味道更好。
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