尖椒炒虾皮
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褂纯芈秘挛
尖椒虾皮是老公点名想要吃的菜。尖椒是从婆婆家里拿来的，她老人家自己种的，个头很小但是特辣的那种，我都不敢碰，为了烧这道菜，我的手被辣了好几个小时，找度娘问了各种方法全都试过一遍都不管用，最后直接抱着一个冰袋过了半天。最后的结论是，切辣椒一定要戴手套啊，亲！！！
时间: 10分钟内
步骤
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1. 虾皮洗净取出杂质，尖椒洗净 -
2. 尖椒切碎
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3. 锅热油
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4. 爆香姜末
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5. 放入虾皮
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6. 放入料酒
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7. 煸炒至颜色变黄
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8. 放入尖椒碎翻炒
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9. 加入生抽
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10. 加入盐翻炒均匀
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11. 装盘即可
小贴士
虾皮是带咸味的，盐要酌量放，另外，切辣椒一定要戴手套哦。