怪味鸡块
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
1只
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
盐
适量
红油辣椒
适量
芝麻酱
适量
花椒面
适量
香油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
油酥郫县豆瓣
适量
步骤
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1. 鸡放入锅中焯水，焯水后冲洗干净。 -
2. 焯水后冲洗干净。
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3. 重新入锅，加入葱、姜和料酒，刚煮熟即可。
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4. 郫县豆瓣剁碎。
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5. 放入锅中炒酥。
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6. 葱、姜、蒜切好。
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7. 芝麻酱用水和香油调开。
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8. 放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末，以油酥郫县豆瓣，加适量鸡汤，调好即可。
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9. 鸡晾凉后，剁成小块。
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10. 放入盘中，淋入料汁。
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11. 淋入料汁后，撒点葱花，怪味鸡块就完成啦
小贴士
怪味汁可以多做点，拌菜，拌面都是很不错的。