花生碎拌苦菊
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定半暮未凉
炎热夏季的必吃菜，凉拌苦菊。苦菊在夏季是一道小清新，可以凉拌。有抗菌，解热，消炎，明目等作用。
时间: 10分钟内
食材
苦菊
1棵
无皮熟花生米
1把
大蒜
半头
香油
少许
白糖
少许
香醋
少许
盐
少许
酱油
少许
步骤
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1. 苦菊1棵，无皮熟花生米1把，大蒜半头。 -
2. 苦菊去掉老根坏叶。
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3. 多洗几遍。
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4. 最后用凉开水泡一会。
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5. 捞出控干切段。
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6. 花生米擀碎。
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7. 大蒜拍拍切碎。
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8. 调个汁，加点香油，白糖，香醋，少许的盐和酱油，加上大蒜，和花生米搅拌均匀。
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9. 加上苦菊搅拌均匀就可以上桌了。
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