苦瓜炒五花肉片
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忌杜鞘耐蝗
苦瓜炒肉片,家常美味小炒,苦瓜这么吃一点也不苦
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
400g
五花肉
100g
蒜仁
3瓣
生抽
1大匙
绍兴酒
1大匙
糖
1/2茶匙
粗粒黑胡椒
适量
盐
少许
鸡粉
少许
步骤
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1. 苦瓜洗净，对半切开，去籽后切条备用 -
2. 五花肉洗净切薄片，蒜仁拍碎切末备用
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3. 锅中热少许油，放入五花肉片煸出油脂
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4. 然后放入蒜末爆香
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5. 下入苦瓜煸炒数下
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6. 加1大匙清水煸炒至7成熟
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7. 烹入绍兴酒
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8. 加入糖翻炒数下
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9. 淋入1大匙生抽
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10. 根据个人口味咸淡加少许盐和鸡粉（或者不加）继续煸炒至苦瓜全熟，撒上少许黑胡椒粒盛出装盘即可
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