1、土豆要选择粉糯的那种土豆。

2、蒸土豆一定要蒸透才好吃，想快速用微波也可以，个人感觉还是蒸出来的更好吃。

3、蔬菜可以用焯水的方法做熟，当然蒸也是比较方便的，反正要蒸土豆嘛。

4、蒸好的土豆用手提式搅拌器很容易打成很细的泥，没有也没有关系，用勺子或者擀面棍都是可以的。

5、沙拉酱本身有盐，所以盐要适量添加，其实我没有加盐，感觉味道还挺好，朋友吃了说味道有些淡。盐的量要根据自家的口味儿添加。

6、培根提前煎香，单单靠烤效果没有煎过的好。

7、特别说明一下西兰花，我用生的直接烤了，可以焯一下水再用，不影响口味儿。