香菇板栗蒸土鸡
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苛柑拖肛焙
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，孕妇吃板栗健身壮骨消除疲劳的作用。
时间: 1-2小时
食材
黄油土鸡
适量
香菇
适量
栗子
适量
西兰花
适量
姜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 栗子洗净擦干,入锅中炒熟,去壳 -
2. 香菇泡发洗净切十字花刀
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3. 姜切片
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4. 西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出
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5. 土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻
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6. 煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出
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7. 沥掉汤汁,斩块
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8. 香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小时左右
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9. 倒扣盘中,摆上西兰花即可
小贴士
个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些