夏末秋初，外寒内热会让人上火，多吃点清肺火、促进肠胃蠕动的蔬菜有利于泻火。今天我带来一道无油少盐开胃的凉拌菜。咱们国人喜欢叫大拌菜，在外国人的叫法其实就叫沙拉，但咱这沙拉不用富含大量油脂让人腻的沙拉酱，连一滴油都不放，却让人胃口大开。一起来瞧瞧吧！
这道大拌菜我用到了4种瓜果蔬菜——芝麻菜、小黄瓜、球形生菜、大西红柿，还放了几枚坚果——碧根果。整盘菜柔嫩清爽又香脆，用这个方法，还可以把里面的食材进行替换，每天一小盘，全家胃口好！