香辣炸鸡块
9.2万热度
1.2万收藏
收藏
|
那笑语浅酌
今天和朋友们分享一款年夜菜“香辣炸鸡块”，用炸虾角搭配炸鸡块，一个香脆可口，一个香辣美味，加上用鲜红的草莓做装饰，更显喜庆。做法也简单，食材也容易买到。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
400g
虾仁
80g
草莓
100g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡精
适量
黑胡椒粒
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 准备虾仁。 -
2. 虾仁去掉小肠用盐，黑胡椒粒腌制。
-
3. 然后用馄饨皮包成烧卖状。
-
4. 包成烧卖状。
-
5. 准备草莓。
-
6. 草莓用盐水泡浸之后清洗干净一分为二切片然后摆盘。
-
7. 小煮锅热油将虾角放入炸熟捞起。
-
8. 将包好的虾角放入油锅炸熟捞起摆上草莓的盘子。
-
9. 准备鸡腿。
-
10. 将鸡腿斩块，用姜蓉，料酒，生粉和盐拌均匀。
-
11. 将腌制好的鸡腿块放入油锅炸到金黄捞起。
-
12. 准备辣椒干。
-
13. 炒锅热油将干辣椒和炸好的鸡块一起放入加少许生抽大火翻炒片刻即可然后放入摆有草莓的盘子即可。
-
14. 这款年夜菜中的炸虾角香脆可口，鸡腿肉香辣美味，用草莓装饰盘子增添喜庆。而且酸甜的草莓也起到解腻的作用。做法也非常简单。
小贴士
炸虾角时候中中下火浸炸方法，因为馄饨皮很容易熟，所以，慢火将虾仁浸炸熟了再大火将馄饨皮炸至金黄。