炒米粉
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家里的小童鞋最爱吃炒米粉了，每次给她盛米饭就变苦瓜脸，要是炒米粉盛多少吃多少。每天中午炒个米粉，再做个汤，就可以对付一顿。但让小童鞋念念不忘的是她奶奶炒的米粉，汗颜汗~看来厨艺还得加强。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
250g
虾仁
80g
瘦肉
30g
油
适量
盐
适量
青菜
100g
胡萝卜
2根
步骤
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1. 准备好配料。 -
2. 起油锅烧热下胡萝卜。
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3. 炒至油变胡萝卜色，胡萝卜素析出。
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4. 下虾仁翻炒。
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5. 下青菜翻炒。
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6. 盛起备用。
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7. 油锅不要洗，下水烧开。
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8. 米粉用凉水冲洗后放入翻炒，下酱油、盐巴，鸡精调味，炒至米粉有八分熟。
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9. 将炒好的菜倒回锅里翻炒。
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10. 炒至汁近收干就可以。
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11. 大功告成。
小贴士
1.胡萝卜要用热油炒久点，胡萝卜才能被人体吸收。
2.米粉炒时如感觉下的水少了，可沿锅边再加一点点水。
3.配菜随自己喜好加。
2.米粉炒时如感觉下的水少了，可沿锅边再加一点点水。
3.配菜随自己喜好加。