炖野生鲫鱼
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蝶舞淺夏晨轩
炖野生鲫鱼
时间: 10分钟内
食材
鲫鱼
900g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱姜
适量
醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
金针菇
适量
香菜
适量
大料
适量
步骤
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1. 金针菇洗净剪掉底部 香菜洗净待用 -
2. 葱姜蒜准备好
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3. 一勺生抽 两勺醋 一勺蚝油准备好
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4. 野生的鲫鱼收拾干净 拍上面粉
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5. 放入油锅炸
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6. 炸的金黄 定型就好
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7. 锅中放入适量的底油 放入花椒大料
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8. 放入煎好的鱼 放入葱姜蒜 红辣椒
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9. 放入调好的料汁
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10. 放入适量的清水
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11. 放入两大勺白糖
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12. 放入适量的盐
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13. 把金针菇放入一起炖
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14. 汤汁差不多时 先盛出鱼
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15. 汤汁大火收汤
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16. 浇在鱼体上放入适量的香菜 上桌了
小贴士
金针菇也可不放