笋干炖鸭肉
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单歌满长安
这台风天也不能出门,刚好老家带来的笋干还有那么一点,冰箱里前天买的鸭肉还有小半只。就在家做了这道鸭肉炖笋干。鸭肉和笋干都是营养丰富的食材,而且一起炖煮味道是非常鲜美滴。特别适宜夏秋季节食用。
时间: 1-2小时
食材
笋干
100g
鸭肉
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 准备食材:笋干提前泡好洗净备用
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2. 鸭肉洗净切块,姜蒜拍碎备用
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3. 起锅烧热放入菜籽油
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4. 等油温8成热放入鸭肉翻炒
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5. 鸭肉炒至表皮金黄,放入适量料酒去腥
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6. 接着加盐;姜蒜翻炒均匀
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7. 加入适量开水
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8. 放入笋干拌匀
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9. 盖上锅盖,大火煮10分钟
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10. 在倒入砂锅
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11. 盖上盖转小火煮1小时
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12. 揭盖放入胡椒粉;葱段即可。
小贴士
笋干要提前泡上一晚哦
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