胡椒啫啫滑鸡煲
5.8万热度
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梦如南筏痴珍
12月学做家常菜第一课是梅依旧老师教的胡椒啫啫滑鸡煲，光听名字就感觉高端大气上档次呢，而且这么温暖的肉肉菜最适合寒冷的冬天吃了，亲有木有心动呀O(∩_∩)O~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
500g
紫皮洋葱
1个
辣椒
2个
油
适量
盐
适量
甜面酱
15g
大葱
1段
黑胡椒粉
适量
生抽
10g
老抽
10g
绵白糖
8g
料酒
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净，擦干水分，剁成小块 -
2. 调入甜面酱、生抽、老抽、白砂糖，搅拌均匀腌制1小时
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3. 洋葱辣椒洗净
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4. 洋葱切块
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5. 青、红辣椒切菱形片
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6. 葱切丝
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7. 炒锅放油，烧热后放葱花
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8. 在将洋葱放入，煸炒出香味
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9. 倒入腌好的鸡块
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10. 放入青、红辣椒片，翻炒片刻，待鸡块表面呈熟色后将绍酒淋入，加盖改小火慢煲15分钟，汁收稠，出锅时，撒上黑胡椒粉即可
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11. 放入砂锅里享受温暖的美味吧~
小贴士
1.煮制的时候用砂锅做更美味哟；
2.如果用黑胡椒磨成粉末效果更佳；
3.菜谱中的料酒用50g的黄酒味道更佳；
4.正宗胡椒啫啫滑鸡煲的做法请参看梅依旧老师的菜谱：。
2.如果用黑胡椒磨成粉末效果更佳；
3.菜谱中的料酒用50g的黄酒味道更佳；
4.正宗胡椒啫啫滑鸡煲的做法请参看梅依旧老师的菜谱：。