蚝油青菜鸡片
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美人鱼rigorous
蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。今天用蚝油作为主要调料，做了这份蚝油青菜鸡片，青菜脆爽，鸡片鲜香，很不错的一道家常菜哦！
时间: 10-30分钟
食材
青菜
200g
鸡肉
150g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 鸡肉切片 -
2. 青菜洗净
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3. 坐锅，放油，爆香葱末
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4. 倒入鸡片，翻炒均匀
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5. 放蚝油，炒熟
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6. 倒入青菜
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7. 翻炒均匀
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8. 放盐、鸡精，翻匀出锅
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9. 装盘
小贴士
蚝油具有提香的作用。