香鸡饭团
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水文时光恰如年
泰国香米是原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种。今天就来配上鲜嫩的鸡块来一道营养丰富的美味吧。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
200g
泰国香米
200g
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
适量
蚝油
适量
鸡蛋
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 泰国香米煮熟。 -
2. 准备好草菇、洋葱、鸡肉。
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3. 鸡肉处理干净，把鸡油剔除。
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4. 把鸡肉按纹理切成条状。
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5. 如图所示，将鸡肉依次切好。
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6. 把切好的鸡肉放入碗中，放入料酒腌制。
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7. 鲍鱼汁半勺（勺子一元钱硬币大小）蚝油半勺，半勺胡椒粉腌制。
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8. 放入调料后将鸡肉抓匀，腌制备用。
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9. 草菇洗净切条。
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10. 将草菇切成块。
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11. 将盐撒入白饭里，拌匀。
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12. 蘑菇块放进热水里煮熟。放入味精和盐。煮好后把水挤净备用。
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13. 把腌制好的鸡肉放在锅子里煎一下。记得到最后觉得表面变色了就要放水了，这时候就盖上平底锅锅盖闷着，让汁液都吸收到鸡肉里。
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14. 米饭拿出来大概分成这么几个团子。
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15. 鸡蛋去蛋清留蛋黄搅拌均匀。
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16. 把做好的小鸡丁和小草菇君都捏在饭团里面。
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17. 制作完成。
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18. 再将做好的饭团放入鸡蛋液里滚一圈蛋黄。
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19. 放入油锅里煎至金黄。
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20. 盛出即可享用啦，再配上一碗浓浓的汤会更棒哦。
小贴士
包饭团的时候手上要记得沾水凉水哦，就两个手好好捏捏捏。
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