黄金白玉黑珍珠
1.6万热度
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在淖钒炊腥
做好这道菜、起名总觉得有点长、晚上吃饭时我随口问小宝：妞：“你说个菜名吧、小妞不加思索的说：叫黄金白玉黑珍珠如何？、妈咪：你看冬瓜如玉般温润、南瓜像黄金耀眼、豆豉像颗黑珍珠。。。真不错、丰富的想象力、菜名就这样不经意的敲定了~~南瓜、冬瓜都是从老家带回来的、全是绿色食品、随便煮一下就酥烂了，非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
南瓜
200g
冬瓜
300g
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
2汤匙
豆豉
3汤匙
大蒜
3瓣
步骤
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1. 食材：冬瓜、南瓜、蒜瓣。 -
2. 蒜瓣去皮拍碎、南瓜去皮切厚片。
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3. 冬瓜去皮洗净，切块。
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4. 豆豉清洗一下、沥干水。
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5. 热锅、放适量油，下蒜蓉爆香。
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6. 倒下南瓜爆炒片刻。
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7. 加上冬瓜继续翻炒。
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8. 加上适量清水，遮上锅盖焖煮片刻。
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9. 煮至水分收干、瓜身软透、调人盐。
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10. 调人鲍鱼汁、拌炒均匀。
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11. 盛入碗中。
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12. 洗锅、再次烧热、放适量油、倒下豆豉干煎片刻。
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13. 铲起、扣在碗面上。
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14. 豉香味十足。
小贴士
南瓜相对难煮、先爆炒片刻，切的形状按自己喜好、也可以带皮一起烹调。