时蔬小炒
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查恒契诃夫
时蔬小炒,清脆爽口,一盘子都不够吃
时间: 10-30分钟
食材
山药
200g
荷兰豆
400g
胡萝卜
150g
玉米油
1匙
盐
2匙
味精
0.3匙
木耳
50g
蒜
20g
姜
5g
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 荷兰豆两头摘除洗净备用
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3. 锅中倒入适量清水烧开将荷兰豆焯一下，冷水过凉这样口感特脆
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4. 处理好的荷兰豆沥干水份备用
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5. 山药去皮切片（去皮时有过敏体质的亲们可以带上手套处理山药）
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6. 锅中加入适量清水烧开焯一下山药，山药会有黏液分泌出来
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7. 焯好的山药冷水过凉沥干水份备用
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8. 胡萝卜去皮洗净切片
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9. 木耳泡发好后开水焯一下冷水过凉沥干水份备用
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10. 蒜和姜切成碎末备用
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11. 锅中倒入底油烧热放入姜和部分蒜爆香
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12. 放入胡萝卜翻炒，胡萝卜这样是最有营养滴
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13. 胡萝卜变色后放入荷兰豆
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14. 再放入山药翻炒均匀
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15. 放入木耳大火翻炒
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16. 最后放入盐和味精调味撒入剩余蒜末翻炒均匀即可
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17. 炒好的时蔬盛入盘中
小贴士
无
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