清汤杂蔬火锅
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思咏
儿子前几天就喊着要吃火锅了，今天买了他喜欢的食材，按他的口味烧了一大锅，家里人都不怎么吃辣，所以做了清汤的，他肯定会非常喜欢~
时间: 10-30分钟
食材
肋排
1根
墨鱼丸
适量
包心丸
适量
鱼豆腐
适量
蟹肉棒
适量
牛肉丸
适量
莲藕
2节
胡萝卜
1根
平菇
适量
生菜
适量
姜片
适量
火锅汤料（清汤）
110g
花生酱
适量
醋
适量
香油
适量
香辣酱
适量
白砂糖
适量
花生碎
适量
步骤
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1. 肋排掉水后清洗控水 -
2. 准备火锅汤料
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3. 各式丸子（这几种是儿子的最爱）
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4. 平菇洗净控水
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5. 莲藕和胡萝卜削皮后，莲藕切片，胡萝卜切滚刀块
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6. 生菜用小苏打浸泡十分钟后，洗净控水
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7. 电暖锅一次性加足水，加入姜片大火烧开
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8. 水开后加入肋排煮开，撇去浮末
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9. 加入火锅汤料小火煮20分钟
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10. 加入平菇煮8分钟
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11. 加入莲藕一起煮5分钟
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12. 再加入胡萝卜
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13. 加入所有丸子大火煮至熟
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14. 所有食材都熟后，就可以开小火，边吃边加生菜了
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15. 蘸料：花生酱，香醋，香辣酱，白砂糖，香油和花生碎搅拌均匀即可~（儿子喜欢的口味）
小贴士
火锅里面的食材根据自己喜欢的调整添加，适合自己的口味才是最美味的~~
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