竹笋炒肉
9.8万热度
774收藏
收藏
|
foreign温柔
看见有卖竹笋的，鲜货啊，赶紧买了一个，今天炒肉吃了，超级下饭。土猪肉是昨天刚红烧的，炒竹笋太配了。
时间: 10-30分钟
食材
竹笋
1个
油
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
土猪肉
适量
葱姜
适量
步骤
-
1. 竹笋扒去皮，削净，切梳子片， -
2. 烧开水焯一下，去除涩味，
-
3. 葱姜切碎，
-
4. 坐锅放油，葱姜炝锅，
-
5. 放红烧好的土猪肉和笋片快速翻炒，
-
6. 有点干放点水，盖盖焖一会儿，
-
7. 快熟了，放鲜酱油和盐，再焖一分钟即可。
小贴士
竹笋先焯水，炒时放酱油。