大骨头炖豆角土豆
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华落花人独立
这几天LG说：“咱们最近没吃大骨头了吧？”我们回答：“是的”。于是婆婆就去冰箱中把大骨头找出来了，家人异口同声的说“晚上炖”！光吃大骨头怎么能吃的进去呢，我们家吃大骨头一定少不了豆角和土豆，这样炖出来的菜肴不那么油腻，好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨头
1000g
干豆角
300g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
陈皮
适量
香叶
适量
糖
适量
蒜
适量
步骤
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1. 大骨头洗好，切好备用 -
2. 土豆切好备用
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3. 大骨头用水焯一下，捞出备用
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4. 准备好葱、姜、蒜、辣椒、陈皮和香叶等材料
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5. 干豆角用凉水泡一下
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6. 油热后放入白糖，将糖熬成红色
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7. 放入焯好的骨头翻炒，然后放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒后停火
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8. 将豆角捞出放入高压锅底部
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9. 然后放入土豆
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10. 将炒好的骨头放入高压锅，放入适量的凉水
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11. 加入香叶、陈皮，放入适量的盐
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12. 然后选择自调20分钟即可
小贴士
1、骨头用水焯一下，去掉其血沫；
2、干豆角用冷水泡后，放到冷水中煮非常容易熟；
3、土豆是用刀掰开的，不是切的，感觉这样的土豆形状不规则，保持土豆原有的结构，断裂面的表面积增大了，作料附着的多了，味儿足，好吃。
2、干豆角用冷水泡后，放到冷水中煮非常容易熟；
3、土豆是用刀掰开的，不是切的，感觉这样的土豆形状不规则，保持土豆原有的结构，断裂面的表面积增大了，作料附着的多了，味儿足，好吃。