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月饼转化糖浆
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恳恋arc
很喜欢吃月饼,自从买回烤箱就一直想着自己做月饼,前几天在网上看到自己在家就可以做转化糖浆,于是我就自己学做了一些,时间好长啊,熬了一个小时才做好,不过自己做的要比买的放心。
时间: 30分钟-1小时
食材
白砂糖
200g
150ml
适量
柠檬汁
20ml
步骤
  • 1. 把材料备好
  • 2. 把白糖和水倒入不锈钢锅里
  • 3. 搅拌均匀
  • 4. 大火烧开,倒入柠檬汁
  • 5. 转小火熬制
  • 6. 大概一个小时左右,糖浆熬到呈琥珀色即可
小贴士
1,熬糖的时候要用小火熬制,以免水过早的蒸发,把糖熬糊,
2,熬汤的时候,糖浆会溅到锅边上,用刷子蘸些水刷一下,然后让水慢慢回流到锅里即可
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