月饼转化糖浆
4.2万热度
163收藏
收藏
|
昕之Daa
转化糖浆，第一次做月饼的时候，不会做，后来群里姐妹教了，这回自己熬，真省钱，一个柠檬2.5，400克白糖4块，比人家卖的便宜多了，还放心。真好
时间: 30分钟-1小时
食材
柠檬
1只
白糖
400g
水
300ml
步骤
-
1. 柠檬切开 -
2. 挤汁30ml
-
3. 白糖400g
-
4. 入锅里，锅中水300ml
-
5. 加入柠檬汁
-
6. 小火开始熬
-
7. 起泡，不停搅拌
-
8. 锅边如果有糖浆结晶，用刷子刷一下
-
9. 熬好的糖浆，我大约熬了40分钟，结晶没怎么出现，勺子搅拌的时候有点小阻力，就差不多了
-
10. 出现短丝就可以了，成功
小贴士
糖浆别熬时间长，拉的丝太长，糖浆就太粘稠了，不好用了
相关菜谱
-
广式月饼~转化糖浆
慈祥contrast9.4万热度15收藏 -
月饼转化糖浆
罔安i侯6.7万热度37收藏 -
广式五仁月饼蜂蜜版（不用转化糖浆）
kjy-w15.3万热度54收藏 -
《Tinrry+》奶黄流心月饼（不用转化糖浆）
旋转得小骆驼15.6万热度43收藏 -
转化糖浆——广式月饼必备
大河女巢峁塞12.3万热度46收藏 -
广式月饼的灵魂--转化糖浆
爱动脑筋的醉柔珊8.8万热度54收藏 -
月饼闹中秋之转化糖浆
含蓄vengeance6.1万热度12收藏 -
月饼制作第一步：熬制转化糖浆
雁云霸气四溅9.9万热度30收藏