1、紫薯切片后放入保鲜膜里，用微波炉叮--3分钟即可熟透很省时间，用蒸锅蒸熟也可。
2、玉米面一定要用开水烫全烫或烫80%，这样蒸出来的窝头才不硬，吃起来有点糯糯的感觉。
3、剩下的在吃会很硬，所以需要再热一下，口感还是很好的。
4、小窝头蒸熟后先不要急于打开锅盖，在虚蒸3分钟。