洋葱烧大排
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姗姗liu
大家是不是都在加班加点忙工作呢?说到工作，爱吃的我自然想到午餐。去下馆子显然短短的午餐时间不允许，天天吃外卖又很对不起自己舌头和胃，带便当，似乎是不二的选择了。烧一道很经典的洋葱烧大排，汁浓味美，正是便当菜的好选择！
时间: 10-30分钟
食材
大排
1000g
料酒
适量
八角
1个
紫洋葱
2个
白糖
3大勺
盐
2大勺
步骤
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1. 大排洗净，改刀切大块 -
2. 紫洋葱切片
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3. 锅内放油，凉油下入白糖，小火熬糖，至糖融化，颜色棕红
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4. 下入大排，翻炒（炒糖色），至肉色与糖色相同
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5. 下入洋葱，八角，料酒，翻炒均匀
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6. 加锅盖，小火炖到肉熟软（约20min）
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7. 大火收汁
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8. 配上时蔬米饭，超美味便当完工啦
小贴士
炒糖时火要小，比较容易掌控
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