鱼头海带汤
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KyouanSama
鱼头汤我做过很多种，唯独海带鱼头汤没做过，想想海带腥味很浓，鱼头也是腥的有点怕怕的。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼头
200g
海带丝
100g
油
适量
盐
2g
鸡精
2g
白胡椒粉
2g
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 鱼头洗净，从中间躲开。 -
2. 葱切段，姜切片。
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3. 海带洗净，切成丝。
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4. 锅中加入少量的油，下入鱼头煎至鱼头变色。
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5. 烹入料酒，加入适量的清水和葱姜。
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6. 大火烧开，烧至汤色发白。
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7. 加入海带丝，转小火煲至30分钟。
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8. 加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
小贴士
鱼头要用油煎至一下，煮出的汤汁才会浓白，根据自己的口味添加盐。