姜汁皮蛋嫩豆腐
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安灯泡好闪
前些日子用北豆腐做过一次皮蛋豆腐，这次再换个吃法，尝试用内脂豆腐做一次姜汁皮蛋嫩豆腐！
时间: 10-30分钟
食材
内脂豆腐
1盒
皮蛋
2个
盐
适量
彩椒
适量
姜
适量
醋
适量
芝麻香油
适量
步骤
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1. 皮蛋2个，剥皮切块备用。我剥了3个，实际只用了2个。 -
2. 内脂豆腐一块，上锅蒸10分钟，蒸熟后晾凉。
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3. 青红黄彩椒，各一片，切成沫配色用。
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4. 姜切沫，加适量盐，2勺醋，半勺生抽，几滴芝麻香油，调成汁。
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5. 内脂豆腐切片，摆上切好的皮蛋和彩椒沫，将调好的姜汁浇在豆腐上既可。
小贴士
1、切皮蛋时可在刀上沾点水，或抹成油，防止沾刀。
2、可多放一些姜沫，皮蛋一定要配姜醋汁吃。
2、可多放一些姜沫，皮蛋一定要配姜醋汁吃。
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